Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Ayfer Ağaoğlu Tarifi

GÖMLEKTE TAVUKLU PATLICAN

Patlıcanlar alacalı soyulup, tavada kızartılır. Karnıyarık gibi ortaları açılır. Ayrı bir tavada soğan yağda çevrilir, üzerine kuşbaşı tavuk eti ve mantar ilave edilir. Tavuk etleri pişince, elde edillen iç karışım patlıcanların içine yerleştirilir. Yarım yufka içine hazırlanan patlıcanlar yerleştirilir. Gömlek şeklinde kapatılır. Üzerine yumurta sürülüp, fırında pişirilir. Fırından çıkarılan yemek, servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt ve salçalı sos ile servis yapılır. Afiyet olsun...