Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Nursel Erdem Tarifi

TAVUK SUYU ÇORBA

MALZEMELER

1 ADET TÜM TAVUK
5 YEMEK KAŞIĞI YOĞURT
5 YEMEK KAŞIĞI UN
TANE KARABİBER ( BEYAZ KARA BİBER TERCİH OLUNUR)
1 ADET KURU SOĞAN
DEFNE YAPRAĞI
LİMON SUYU ( YARIM LİMON )

HAZIRLANIŞI

TAVUKLAR YIKANIR, ÜZERİNE ÇIKACAK KADAR SU KONUR. TANE KARABİBER, DEFNE, KURUSOĞAN, TUZ EKLENİR
İYİCE PİŞDİKTEN SONRA SUYU SÜZÜLÜP AYRI BİR KABA ALINIP SOĞUMAYA BIRAKILIR
TAVUĞUN BEYAZ GÖĞÜS ETİ ROBOTLA PÜRE HALİNE GELİR
AYRI ÇUKUR BİR KAPTA 2 SU BARDAĞI TAVUK SUYU, GÖĞÜS ETİ PÜRESİ, YOĞURT, UN, LİMON SUYU KATILIP ÇIRPILACAK
TENCEREDE SOĞUMAYA BIRAKILAN TAVUK SUYUNA BU KARIŞIM AĞIR AĞIR EKLENİP, SÜREKLİ, KARIŞTIRILARAK 5-6 DAKİKA KAYNAMA SÜRESİNİN SONUNDA SICAK SICAK SERVİS YAPILIRKEN KASELERİN ÜZERİNE DEREOTU VEYA MAYDANOZ SERPİLİR.