Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Ali Bayraktar Tarifi

KÖZLENMİŞ PATLICANLI TAVUK SALATA

2 ADET KÖZLENMİŞ PATLICAN
2 ADET HAŞLANMIŞ DİDİKLENMİŞ TAVUK GÖĞÜS
1 ÇB İNCE BULGUR
3-4 DİŞ SARIMSAK
3 ÇB YOĞURT
50 GR TULUM PEYNİR
1 SB DÖVÜLMÜŞ CEVİZ İÇİ
1 ÇK BAL
1 ÇK BALZEMİK SİRKE
1 TK TUZ, KIRMIZI PUL BİBER, KURU NANE
8- 10 ADET KORNİŞON TURŞU
2 ŞER ADET KIRMIZI, YEŞİL SİVRİ BİBER
½ ÇB ZEYTİN YAĞI
1 ADET LİMON SUYU
BOLCA SEVGİ


HAZIRLANIŞI;

KÖZLENMİŞ PATLICANLAR LİMON SUYU İLE HARMANLANIP EZİLİR. YEŞİL VE KIRMIZI BİBERLER ÇOK İNCE DOĞRANIR. 3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT İÇİNE 1 ÇB İNCE BULGUR EZİLMİŞ SARIMSAKLAR DÖVÜLMÜŞ CEVİZİÇİ, TULUM PEYNİRİ, BOL SİRKE, BAHARATLAR, ZEYTİN YAĞ, KÖZLENMİŞ PATLICANLAR VE DİDİKLENMİŞ TAVUKLAR KATILARAK BİR GÜZEL HARMANLANIR. ÜZERİ ÇATAL İLE BASTIRILARAK ŞEKİLLENDİRİLİR. VE KESİLMİŞ KORNİŞON BİBERLER İLE SÜSLENEREK SERVİS YAPILIR. AFİYET OLSUN.