Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Hatice Mersin Tarifi

Tavuklu rulo kabak 4 kişilik
4 kabak, 1/2 çay bardağı sıvıyağ
3 parça tavuk bonfile, 4 diş sarımsak, 4 domates, 10 konserve mantar,1çorba kaşığı margarin,
1 çay fincanı kaşar peyniri rendesi
1/2 çay bardagı sıcak su, tuz,karabiber, kekik
yapılışı
Kabakları uzunlamasına dört paröa halinde dilimleyin. sıvıyağda hafif kızartın. Tavukları uzun şeritler halinde kesin.tuz karabiber, kekik ve kıyılmış sarımsakla harmanlayın. Domateslarin kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın. Kendi uyu ile yumaşayıncaya kadar pişirin.
Dört mantarı ayırı. Bir tabağa kızarmış kabağı yayın Ucuna bir parça tavuk kıyılmış mantar ve domates sosu yerleştirip rulo şeklide sarın.
Rulo kabakları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine kaşar rendesi serpin Ayırdığımız mantarları dilimleyin rulo kabakların üzerine birer dilim yerleştirin. yarım çay bardağı sıcak su ve margarini ilave edin. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirip sıcak olarak servis yapın