Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler
"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.
Nazan Emminik Tarifi
TAVUK PAÇA - Eski Bir Rumeli Yemeği
Tavuğu bol su ilavesiyle haşla. Haşlama suyuna 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 kaşık tuz ilave et. Öbür tarafta 3 kaşık un, 2 yumurta, 1 komposto tası yoğurt, 1 yemek kaşığı sirke, 2 diş sarımsakla karıştır. Ilık tavuk suyunu bu malzemeyle koyu muhallebe kıvamına gelene kadar pişir. Tavuk etlerini tabağın dibine iri parçalar halinde yay. Üzerine bu karışımı dök. Karabiber serp. Tereyağ, kırmızı toz biber ile sos yap. Üzerine dök. Sıcak servis yap.
Afiyet Olsun.
