Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Gülçin Cömert Tarifi

"EGELİ PİLİÇ"
Pirzolaların kemikleri çıkartılıp inceltilir. Soya sosu, krema, tuz, biber, Zeytinyağı,kişniş, sarımsak, domates rendesi karıştırılır ve tavuklar bir gece bu sosta bekletilir. Ispanak yaprakları, ısırgan, pazı, taze soğan, maydanoz, dereotu ince doğranır.Jülyen doğranmış taze Mantar, yemeklik doğranmış kuru soğan, tulum peyniri rendesi, tuz, karabiber karıştırılır. Tavuk parçalarının içine bu harçtan konur ve derili kısmı üstte kalacak şekilde sarılıp fırın tepsisine konur. Üzerine halka domates ve yeşil biber konup 250-300 C sıcaklıktaki fırına konulur. Üzeri kızarınca çkıraıp yanında pataes kızartması ve pilavla servis yapılır.