Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Ilim Caykin Tarifi

Krep Sarmalı Akdeniz Soslu Bonfile

Malzemeler:
1 paket Lezita Akdeniz Soslu Bonfile
2 adet yeşil dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
1 adet Kırmızı Biber
1 adet sivri biber
1 adet taze soğan
5-6 adet orta boy mantar
Yarım demet dereotu
Bir tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
2 Yemek kaşığı çiçekyağı yada zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
250 gr.Kaşar peyniri

Krep malzemeleri:

2 Su bardağı süt
1 Su bardağı un
2 Adet yumurta
Bir tutam tuz

İÇ HARCIN YAPILIŞI:
Etlerimizi küçük küçük doğruyoruz. Teflon tavaya 2 yemek kaşığı yağ koyuyoruz. Etlerimizi sote ediyoruz. Bu arada mantarları hafif haşlıyoruz ince ince kesip sotelenen etlerin içine ekliyoruz. Küp küp dağranmış biberlerimizi, ince kıyılmış dereotunu ve taze soğanı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. Biberlerin pişmesine yakın kekik ve tuz ekliyoruz ve hepsinin iyicene harmanlanmasını sağlıyoruz. Suyunu çekmeye başladıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
KREP YAPILIŞI:
Un,Yumurta,süt ve tuzu bir kasenin içinde iyice karıştırıyoruz.
Teflon tavayı kızdırıp ve hafifçe yağlıyoruz
Karışımdan küçük bir kepçe alarak tavaya döküyoruz ve yayılmasını sağlıyoruz.
Altı kızarınca spatula ile çevirip 1-2 dakika kadar diğer yüzünü de pişiriyoruz.

Hazırladığımız kreplerin içine soğuttuğumuz harçları koyuyoruz ve dolma gibi sarıyoruz. 175 derece fırında 15 dakika daha pişmesini sağlıyoruz.. Çıkartmaya yakın dilimlediğimiz kaşarlarıda üstüne koyuyoruz. Kaşarlar eriyince fırından çıkartıp sıcak servis yapıyoruz...