Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler

"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

Aslıgül şahin Tarifi

CEVİZLİ TAVUK SALATASI

MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
5 adet taze yeşil soğan
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon, karabiber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 su bardağı haşlanmış bezelye

YAPILIŞI
Maydanoz, dereotu ve taze yeşil soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik doğrayın.
Tavuk göğüs etini haşlayıp soğumasını bekledikten sonra küçük parçalar halinde didikleyin ve derin bir kaba koyun.
Üzerine maydanoz, dereotu ve taze yeşil soğanı ekleyip karıştırın. Ceviz içini ve bezelyeyi de ilave edip tuz, pulbiber, kimyon ve karabiberi serpiştirin ve iyice karıştırın. Son olarak, üzerine zeytinyağını da gezdirin.
Tavuklu karışımı servis tabağına alın. Üzerine birkaç adet bütün ceviz yerleştirip servise sunun.