Marifetli ellerinizden lezzetli tarifler
"Hayatın Lezzeti" yemek kitabı yarışmasında halk oylaması sona erdi. Tüm katılımcılara teşekkür ederiz.
Gamze Haseki Tarifi
ÖZEL SOSLU TAVUK
MALZEMELER
3 adet tavuk göğüs eti
(3 adet but fileto da kullanabilirsiniz)
1 adet orta boy dolmalık yeşil kabak
1 adet ince uzun havuç
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Sos için;
1 paket kremalı mantar çorbası
1 paket hazır süt kreması (200 ml)
½ su bardağı süt
(Sahrap Soysal önerisi)
½ su bardağı rendelenmiş taze kaşar
(Sahrap Soysal önerisi)
2 yemek kasşığı galeta unu
(Sahrap Soysal önerisi)
YAPILIŞI
Sosu hazırlamak için; hazır çorbayı ve kremayı derin bir kaba aktarın. Sütü ve rendelenmiş kaşarı ekleyip çatal yardımıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
Soyup rendelediğiniz kabak ve havucu da ilave edip karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırdığınız tavuğu bu sosa bulayıp karıştırın.
Fırına dayanıklı bir borcamın ya da porselen kabın içini sıvıyağla iyice yağlayın. Tavuğu sosuyla birlikte bu kaba aktarın. Üzerine de galeta unu serpiştirin.
Tavuğu 5 dakika önceden ısıtıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında en az 35-40 dakika, üzeri yer yer kahberengi oluncaya kadar pişirip çıkarın. Fırından alıp sıcak sıcak ve pilav, püre ya da makarna yanında servise sunun.
